團(tuán)隊(duì)的力量是強(qiáng)大的，單打獨(dú)斗難創(chuàng)業(yè)，加盟讓創(chuàng)業(yè)更輕松，加盟連鎖冒菜加盟店需要關(guān)注的就是運(yùn)營(yíng)費(fèi)用多少，除開(kāi)必需的開(kāi)店成本，如何降低運(yùn)營(yíng)成本呢?

　　提升資源使用率減少浪費(fèi)

　　冒菜加盟店之所以利潤(rùn)越來(lái)越薄，不僅僅跟與日增長(zhǎng)的人力成本、資源成本有關(guān)，同時(shí)還與資源使用效率低下，浪費(fèi)嚴(yán)重有關(guān)。這種浪費(fèi)往往來(lái)自這兩部分，一是食材加工環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，有些員工由于自身操作不規(guī)范，或者缺乏節(jié)約意識(shí)，在準(zhǔn)備食材的過(guò)程中不精打細(xì)算，從而導(dǎo)致食物的浪費(fèi)，二是員工的浪費(fèi)，有些采購(gòu)人員貪大求多，一次性購(gòu)買(mǎi)過(guò)量的食物，店內(nèi)難以消耗，只能任由食材腐爛導(dǎo)致浪費(fèi)。

　　為了避免上述情況的發(fā)生，我們建議要將節(jié)約資源的意識(shí)植入到每一位員工的心中，同時(shí)還應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范產(chǎn)品、服務(wù)和流程，從進(jìn)購(gòu)到切配再到上桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要有嚴(yán)格的約束標(biāo)準(zhǔn)，以避免他們隨心所欲地進(jìn)購(gòu)、處理食材，當(dāng)然光靠老板嘴巴說(shuō)，約束力肯定不強(qiáng)，想要真正實(shí)現(xiàn)資源使用率的提升，還得找準(zhǔn)員工的痛點(diǎn)，必要時(shí)可以通過(guò)處罰的方式對(duì)其進(jìn)行懲罰約束，以確保違規(guī)浪費(fèi)的情況不再發(fā)生。

　　小營(yíng)銷(xiāo)也有大成效

　　營(yíng)銷(xiāo)是冒菜加盟店獲客必不可少的途徑，也是冒菜店的重要開(kāi)支，在大多數(shù)人的印象中，營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)十分宏觀，大氣的層面，顯得十分高大上，因此一旦想做營(yíng)銷(xiāo)，便會(huì)想到那些大成本的宣傳，比如對(duì)外投放廣告，或者用誘人的折扣吸引消費(fèi)者消費(fèi)，這樣的做法對(duì)品牌的曝光和門(mén)店的吸客有顯著的效果，但是投入成本巨大，嚴(yán)重?cái)D壓了冒菜店的利潤(rùn)空間。

　　因此我們建議不妨轉(zhuǎn)變一下思路，從一些細(xì)小的營(yíng)銷(xiāo)入手，比如在小紅書(shū)上進(jìn)行真實(shí)體驗(yàn)感的宣傳，又或者在店內(nèi)分發(fā)一些自制的小禮品，精美且獨(dú)具特色，能瞬間博得消費(fèi)者的好感，這些小小的舉動(dòng)，既沒(méi)有讓店內(nèi)的利潤(rùn)受到嚴(yán)重的損害，同時(shí)還使門(mén)店的客流得到了大幅的增長(zhǎng)，老板們不妨嘗試一下。