不論是做餐飲加盟的創(chuàng)業(yè)者，還是普通食客，一般出川渝地區(qū)以外，大多數(shù)人都不知道冒菜和麻辣燙的區(qū)別在哪里，甚至部分本地人也分不清楚，那么到底應該如何區(qū)分呢？下面跟著成都冒菜加盟品牌冒菜西施一起來看看吧！

 

冒菜和麻辣燙的區(qū)別

 

對消費者的差異

1、口味差異，麻辣燙一般味道偏清淡，可以直接食用，而冒菜大多味道帶麻辣味，但隨著市場的發(fā)展，冒菜現(xiàn)在也已經(jīng)研發(fā)出各種口味，以適應多種人群。

 

2、是否配備米飯，麻辣燙通常是直接進行食用的方式，而冒菜需要配備米飯進行組合食用。

 

3、制作方式不一樣，麻辣燙講究的是一個燙字，通過高溫沸騰的水將食物燙熟，而冒菜則是講究的冒字，通過竹簍或其他工具將食材放入其中，進行冒制。

 

4、食用方式，麻辣燙都是帶湯的，一般是一人一份。而冒菜有帶湯冒菜和干拌冒菜多種樣式，可多人共同食用一份。

 

5、能否喝湯，麻辣燙因為起口味較為清單，通常是可以喝湯的，但冒菜的湯中大多都加入了很多油和辣椒、花椒等，通常不會喝湯。

 

對加盟商的差異

1、市場飽和度，麻辣燙興起的較早，因此目前在全國范圍內(nèi)麻辣燙的品牌眾多，市場飽和度已經(jīng)較高，而冒菜目前還主要呈現(xiàn)于川渝地區(qū)向外發(fā)散的狀態(tài)，因此市場更為廣闊。

 

2、品牌選擇，麻辣燙知名度更高，加盟品牌也更多。冒菜知名度還未全面打開，加盟品牌相對少一些。

 

3、加盟金額，因為市場進度和品牌知名度不一樣，加盟費用也有很大差異，目前大多數(shù)麻辣燙的加盟費用是高于冒菜加盟的。

 

4、店鋪要求，麻辣燙因為市場較為成熟，因此在店面方面要求也較高，通常店鋪面積需要在60以上滿足堂食需求。而冒菜屬于快餐模式，對店鋪要求較小，大多采用堂食+外賣+外帶的方式。

 

冒菜和麻辣燙的區(qū)別基本上就是上面這些，如果準備做餐飲加盟的話，可以根據(jù)當?shù)厥袌龊蛡€人預算等方面進行評估選擇，選擇最合適自身情況的。