一般而言，餐飲店附近環(huán)境好壞主要包括兩個(gè)方面：附近的環(huán)境情況與周?chē)肆髁康?。一般而言，選址需要滿(mǎn)足的基本條件，消防合格、有排煙排污的條件、視覺(jué)條件較好、面積不低于200平米、有充足的停車(chē)位、周?chē)心軡M(mǎn)足冒菜店經(jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體?！　? 　　二、選址周?chē)煌顩r 　　餐飲周?chē)慕煌顩r直接影響店鋪的生意，因而要考慮客人來(lái)店用餐是否方便，原料的運(yùn)輸是否方便，或來(lái)店搭車(chē)的速度是否方便等因素。 　　三、周?chē)O(shè)施設(shè)備對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)是否有利 　　冒菜店選址適用于購(gòu)物中心、大型百貨商場(chǎng)、休閑公共場(chǎng)所等地，需要內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前，周邊擁有成熟引薦設(shè)備和維護(hù)、維修服務(wù)供應(yīng)的場(chǎng)所等。所以，在選址時(shí)候，要充分注意街道設(shè)施、周?chē)O(shè)備對(duì)店鋪的影響等。 　　四、周?chē)M(fèi)群體情況 　　開(kāi)任何一家冒菜店之前，都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)投資者對(duì)周?chē)沫h(huán)境進(jìn)行市場(chǎng)的調(diào)研和考察，在周?chē)M(fèi)群體上，人口越密集越好。目前，就很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)和大學(xué)區(qū)等，因此，在不同的區(qū)域開(kāi)店，需要分析不同的情況。