一、 一二三線城市繼續(xù)以小而美的冒菜店為開店核心，投資開店以輕裝修重裝飾為主，店面控制在150到200之間，人均消費80元左右，把全部的精力放在自媒體運營引流上面，把你的產品宣傳出去，把客人引進門留下來，形成固定的復購客戶群體，這才是你開好一家冒菜店的核心。 二、 在店面選址的時候，一定要多考慮你周邊的人流量，還有你整個的運營成本，整個的投資成本，前期的投資成本壓的越低越好，設備能買二手的盡量買二手的。 三、 鍋店已經到了一個競爭白熱化的狀態(tài)，不管你是在縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)還是在一二線城市打算開店，一定要把周邊的潛在對手，競爭對手做考察。還有夏天擼串，喝酒,吃冒菜是年輕人Z喜歡的方式，所以在選位置的時候一定要以年輕的居多，如果你所選的店面位置旁邊有老店，有大店，那就避其鋒芒，另選地方，一定要注重你線上的運營和各種的引流推廣，你所選的環(huán)境就是你的 牌，顧客過來并不是愛吃你的味道，而是吃你的體驗感而已。 2025年是餐飲的緣起之年，競爭雖然激烈，但是壓抑了三四年的人們對餐飲的消費、餐飲的熱情始終依舊，吃飯的顧客不想無拘無束，沒有約束感，和朋友好好吃個飯聚個餐，想創(chuàng)業(yè)的想開店的都想好好放手一搏。所以2025年一定要加油