冒菜市場(chǎng)越來(lái)越火熱，自然會(huì)有更多的人涌入到這個(gè)行業(yè)中來(lái)。但是想要成功，想要賺錢有一個(gè)前提就是找到一個(gè)合適的門面。一般來(lái)講，冒菜店的選址就是看地段，看哪個(gè)地方的人多，可是在實(shí)際操作過程中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單，要考慮的還有很多細(xì)節(jié)。
房租
房租是制約不少的投資者的一大障礙，尤其是現(xiàn)在畸形的房地產(chǎn)市場(chǎng)。在考慮房租時(shí)，并不是越貴越好，也并不是市中心是好門面。有的小區(qū)，區(qū)縣，甚 鄉(xiāng)鎮(zhèn)也是不錯(cuò)的選擇。如果是轉(zhuǎn)讓門面，可談的空間很大，而在租期上盡量簽長(zhǎng)期，三五年都行，前提是談好遞增，防止坐地起價(jià)。
面積
冒菜店的面積以200到300平米適宜，可以保障基本的餐位數(shù)，同時(shí)初具規(guī)模，可以更好的吸引顧客。另外，要分清建筑面積和實(shí)用面積。就像買房子一樣，很多店鋪都有公攤面積的，比如電梯、過道等，你得知道實(shí)際面積才好做開店規(guī)劃，比如能把多少?gòu)堊雷印?br /> 樓層
一般的臨街店面建議選擇一樓，視野開闊，方便進(jìn)出，也利于冒菜店整體店面的展示。二樓的租金會(huì)相對(duì)便宜，但是有時(shí)候就是那一兩步的距離就會(huì)讓消費(fèi)者止步。如果選擇二樓，那么上樓一定要方便，不能繞行太多，同時(shí)后期宣傳一定要大，門頭要足夠吸人眼球。
排煙
有很多商鋪不具備排煙條件，例如：居民樓下、學(xué)校門口，如果在這種位置開店，后期有可能會(huì)和周圍的人發(fā)生一定的爭(zhēng)端。
采光
餐飲店里有幾扇采光不錯(cuò)的窗戶，不但能省電，更重要的是光線射進(jìn)室內(nèi)，可以營(yíng)造很舒服的氛圍，尤其是有延窗可以落地的玻璃。如果采光不足，那么在裝修時(shí)就需要注意燈光的設(shè)計(jì)，明亮的環(huán)境更能給消費(fèi)者帶來(lái)良好的美食體驗(yàn)。
當(dāng)然，影響一個(gè)門面好壞的因素還有很多，比如說周邊消費(fèi)人群情況，消費(fèi)水平如何，交通情況，停車是否方便等。