受疫情影響，很多餐飲行業(yè)的從業(yè)者都在考慮是否能通過(guò)外出擺攤的方式，以此來(lái)降低經(jīng)營(yíng)成本過(guò)高的問(wèn)題，同時(shí)也能規(guī)避一些風(fēng)險(xiǎn)，下面就舉例為大家介紹一下自己出去擺攤賣(mài)冒菜利潤(rùn)怎么樣？

 

擺攤賣(mài)冒菜的利潤(rùn)較一般，雖然通過(guò)擺攤的方式，節(jié)省了店鋪?zhàn)赓U成本及裝修成本等，但是同樣也會(huì)損失掉店鋪所帶來(lái)的一系列好處，綜合考慮還是選擇一個(gè)好的品牌，開(kāi)一家冒菜加盟店比較靠譜，下面就來(lái)為大家分析一下兩種方式的利弊。

 

擺攤的好處：風(fēng)險(xiǎn)低、成本低、時(shí)間自由。自己擺攤可以省掉品牌加盟費(fèi)用，并且沒(méi)有房租成本和裝修費(fèi)用。同時(shí)因?yàn)闆](méi)有經(jīng)營(yíng)成本的問(wèn)題，出攤比較自由。

 

擺攤的弊端：客流不穩(wěn)定、經(jīng)營(yíng)模式單一、經(jīng)營(yíng)受限。沒(méi)有固定門(mén)店，不能辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，無(wú)法從事線(xiàn)上外賣(mài)等經(jīng)營(yíng)方式；同時(shí)沒(méi)有穩(wěn)定的門(mén)店也會(huì)導(dǎo)致顧客不穩(wěn)定，還會(huì)被城市管理人員采取必要的管理手段。沒(méi)有店鋪也無(wú)法從事堂食，只能做外帶，這樣包裝成本也會(huì)上升，因此綜合下來(lái)，利潤(rùn)空間其實(shí)一般。

 

固定店鋪經(jīng)營(yíng)的弊端大家應(yīng)該都知道，主要就是成本較高。但是其好處也不少，除了可以合法經(jīng)營(yíng)，全渠道經(jīng)營(yíng)以外，還可以通過(guò)做好門(mén)店口碑、商圈名氣等方式，讓店鋪越做越好，越做越大，上升空間也比較大。

 

擺攤和加盟如何選擇

如果手頭沒(méi)有資金，又暫時(shí)無(wú)法籌備到開(kāi)店所需要的投資成本，那么可以先通過(guò)擺攤的方式進(jìn)行原始資本的累積，在有一定的創(chuàng)業(yè)資本后在選擇加盟之類(lèi)的創(chuàng)業(yè)方式。

 

如果手上現(xiàn)在有一筆創(chuàng)業(yè)資本，但是不知道如何使用，那么相對(duì)于自己開(kāi)店而言，還是更建議選擇可靠的知名冒菜加盟品牌進(jìn)行加盟，這樣有助于保障店鋪后期經(jīng)營(yíng)的持續(xù)性和店鋪的存活率。