現(xiàn)在市面上有許多的冒菜加盟店，有的生意火爆，而有的生意差，如果商家沒(méi)有引起重視，那到后只能關(guān)門(mén)大吉。因而當(dāng)冒菜加盟店生意出下滑時(shí)，要找到原因，并解決。那你知道造成店鋪生意下滑的原因有哪些嗎？

1、長(zhǎng)時(shí)間未調(diào)整菜品與口味

消費(fèi)者的需求是多變的，也是比較挑剔的，如果口感不好，消費(fèi)者能十分直觀的感受到，因此冒菜加盟店的菜品需要進(jìn)行調(diào)整，而口味也需要根據(jù)市場(chǎng)的變化進(jìn)行創(chuàng)新與升級(jí)，才能吸引新顧客，留住老顧客。

2、服務(wù)態(tài)度差

顧客是上帝，因而服務(wù)人員需要充滿激情與干勁，微笑面對(duì)每一位顧客，提供貼心服務(wù)，為顧客留下好印象。

3、顧客不滿意

金杯銀杯不如自己的口碑，而口碑的建立是依靠顧客。在開(kāi)冒菜加盟店時(shí)如果得罪了一個(gè)顧客，相當(dāng)于樹(shù)立了十個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所于對(duì)待顧客要像初戀一樣，用十二分心對(duì)待每一位顧客。

4、新增用戶少，老顧客長(zhǎng)時(shí)間未光臨

新增顧客有三種方式，一個(gè)是慕名而來(lái)，這重點(diǎn)在推廣；二是臨時(shí)起意，在于串串香現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)；三是回頭客，店內(nèi)味道與服務(wù)。因而要充分利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行宣傳推廣，然后做好客戶信息收集，為老顧客提供優(yōu)惠，從而增加回頭率。

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5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，想要在激烈的餐飲行業(yè)中取得成功，經(jīng)營(yíng)者不公需要了解顧客，還需要收集同行的信息，才能知己知彼百戰(zhàn)百勝。收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息，包括產(chǎn)品、價(jià)格、味道等，才能清楚市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)整。

串串加盟店想要生意好，一定要先從自身開(kāi)始找原因，再?gòu)耐獠空以?，?dāng)這兩個(gè)都解決后，還愁生意不好嗎？