如今的餐飲行業(yè)競爭越發(fā)白熱化，加上近兩年的大環(huán)境情況，讓很多餐飲老板們叫苦不迭，冒菜更是如此，大街上隨處都可以看到冒菜加盟店，有些冒菜店生意火爆，還有些冒菜店生意慘淡。不管你是冒菜品牌的加盟店，還是自創(chuàng)的冒菜店，以下幾點都是你增加人氣的重要方面。

　　一、店內(nèi)產(chǎn)品注重

　　有很多創(chuàng)業(yè)者在開冒菜加盟店的時候是盲目的，建議在開店之前進行市場調(diào)查，這樣在開店的時候就會輕松很多。冒菜店在剛開業(yè)的時候，需要仔細觀察一下顧客在用餐過程中的情況，適當(dāng)詢問味道方面，環(huán)境方面等，作為老板也可以給顧客送些小禮物，提升好感度。顧客用餐過后，看看桌子上哪些東西是剩下的比較多的，仔細分析一下為什么會剩下這么多，然后找出其中的原因進行調(diào)整。服務(wù)客人，當(dāng)然需要了解他們的需求，問題等，才能讓自己調(diào)整的更好。

　　二、宣傳推廣

　　新開業(yè)的商家有名度是十分低的，此時需要做的就是在線上和線下做好宣傳推廣的工作，以此來提高店鋪的有名度，讓更多的人知道冒菜店的存在，從而吸引顧客進店消費。

　　現(xiàn)在線下線上都要抓，可以利用新媒體平臺進行宣傳，也可以在第三方外賣平臺宣傳引流，讓各個渠道的顧客都轉(zhuǎn)化為自己的流量用戶。線上線下相互結(jié)合的宣傳推廣方式，會收獲不錯的宣傳效果。

　　三、產(chǎn)品性價比

　　冒菜加盟店在剛開業(yè)的時候需要搞些促銷活動，不要突然停掉活動，而是活動力度慢慢的減少，從剛開始的全品類產(chǎn)品大力度活動轉(zhuǎn)變?yōu)椴糠之a(chǎn)品的活動。除了這樣的方法之外，也可以采取限時的活動等，在增強客戶粘性的同時，養(yǎng)成顧客良好的習(xí)慣。

　　四、注重顧客體驗

　　顧客就是上帝，更好的服務(wù)才能帶來更多的顧客選擇，消費對于顧客的人群定位需要仔細分析，目前店內(nèi)的消費體驗可不可以滿足顧客的需求，如果未能滿足，那么就要從多個方面進行調(diào)整。

　　五、考慮競爭環(huán)境

　　大街小巷冒菜店有很多，可見冒菜店的競爭是十分激烈的，在經(jīng)營店鋪的時候，如果周圍有競爭對手所出現(xiàn)的，需要及時調(diào)整你的競爭策略，也可以采取差異化的策略，爭取在眾多的冒菜店當(dāng)中脫穎而出。

　　其實有些冒菜加盟店之所以沒有人氣，主要是店內(nèi)產(chǎn)品，顧客體驗，宣傳推廣，行業(yè)定位等等方面沒有做到位，這也是大家找出問題和調(diào)整改進的幾個重要方面。