開冒菜連鎖加盟店說簡單也不簡單，說難也不然，掌握了一定技巧后就可以很快讓店成長起來，開冒菜店始終應(yīng)牢記這五件事，堅(jiān)持下去就會(huì)看到成功的那一天。

　　一、規(guī)劃好資金預(yù)算

　　開冒菜店要有注重資金預(yù)算，根據(jù)自己的預(yù)算，預(yù)估一切可能的費(fèi)用，以及每個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該投入多少錢。例如，租金、用餐區(qū)的大小和座位的數(shù)量。也要考慮冒菜店員工的工資和預(yù)算、配料成本和盈虧平衡點(diǎn)是多少?有考慮過算下來盈利是多少嗎?多算勝，少算不勝，上天青睞有準(zhǔn)備的人。

　　二、冒菜店特色

　　冒菜行業(yè)同質(zhì)化是比較嚴(yán)重的，所以你的冒菜連鎖加盟店必須有一定特色，口味、服務(wù)、裝修等有特色都算，這樣才更容易吸引消費(fèi)者前來。而店面特色也需要經(jīng)過當(dāng)?shù)厥袌隹疾欤绻诳谖肚宓牡貐^(qū)開冒菜店，是有特色，但顧客能不能接受呢?

　　三、注重人氣

　　開店要注意從眾效應(yīng)，店面人氣高低會(huì)影響消費(fèi)選擇，面對(duì)陌生的兩家冒菜店，人們更愿意去人多的那家，雖然它們的味道相同。如果味道相同，受歡迎程度相同，人們才會(huì)去更便宜的地方。服務(wù)員讓顧客坐在路邊大窗戶旁的座位上，說風(fēng)景好，其實(shí)是靠他們來拉人，這是襯托人氣的一個(gè)小技巧。

　　四、注重服務(wù)

　　注重就餐環(huán)境和服務(wù)，顧客吃的不僅僅是味道，更有環(huán)境和服務(wù)，這就是為什么即使味道可能沒有小店好的 餐廳定價(jià)也會(huì)有很多人買單。良好的用餐環(huán)境讓人感覺像貴客， 的服務(wù)人員讓顧客有賓 如歸的感覺。從餐具桌，到餐盤和餐盤紙，這一切都是為了整潔和享受服務(wù)。

　　五、培養(yǎng)信心

　　做任何事，信心很重要，開冒菜店并不是一帆風(fēng)順的，人氣肯定有高有低，要保持平和的心態(tài)，同時(shí)又對(duì)長遠(yuǎn)的經(jīng)營充滿信心，這會(huì)使你在困難的日子里依然保持斗志。同時(shí)在收入頗豐的時(shí)候，也依然持續(xù)地努力。