對(duì)于冒菜加盟店來(lái)說(shuō)，進(jìn)店率和顧客的滿意度很大程度上決定了門(mén)店的生意情況。想要生意好，想要提高門(mén)店的營(yíng)業(yè)額，一要?jiǎng)?wù)就是要有足夠的客流量，也就是要提高我們的進(jìn)店率。而客人的滿意度越高則說(shuō)明顧客再次重復(fù)消費(fèi)的幾率會(huì)大大增加，這就是我們常說(shuō)的老顧客，而老顧客則是冒菜加盟店利潤(rùn)來(lái)源的 保證。
如何提高冒菜加盟店的進(jìn)店率呢?可以對(duì)門(mén)店的色調(diào)進(jìn)行控制，這個(gè)方面主要是通過(guò)陳列進(jìn)行調(diào)整，在做陳列的時(shí)候，要有主題性以及主色調(diào)。色彩搭配與冒菜的主題及當(dāng)?shù)刂饕M(fèi)群體的審美相吻合。人員狀態(tài)的調(diào)整，在淡場(chǎng)進(jìn)店率特別低的時(shí)候，老板和店長(zhǎng)不妨組織一下店鋪人員進(jìn)行團(tuán)體操學(xué)習(xí)，或者讓門(mén)店員工在門(mén)口站位，進(jìn)行口頭宣傳。同時(shí)保持忙碌，這和人們看到那家店人多就喜歡去那家店就餐一個(gè)道理。從眾效應(yīng)，忙碌的店鋪會(huì)讓人覺(jué)得這家店鋪的氛圍好，顧客多，肯定味道也不錯(cuò)，所以，不論是整理衛(wèi)生、哪怕是在店內(nèi)不停的走動(dòng)都會(huì)更好的吸引行人進(jìn)店。當(dāng)然，不要在沒(méi)顧客的時(shí)候發(fā)呆、閑聊、玩游戲或者嗑瓜子，這樣的行為不僅顧客不愿意進(jìn)店，還會(huì)影響店鋪形象。
　　針對(duì)已經(jīng)有電話或微信號(hào)登記的顧客，會(huì)讓員工可以主動(dòng)聯(lián)絡(luò)到，平時(shí)多一些情感的鏈接，適當(dāng)?shù)陌l(fā)起一些優(yōu)惠活動(dòng)，自然會(huì)讓這些" 顧客"增加購(gòu)買(mǎi)頻率，從而提升 進(jìn)店率。只要把滿意度提上去了，那么老顧客的數(shù)量也會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。冒菜加盟店正式經(jīng)營(yíng)中，要結(jié)合本區(qū)域的銷售情況，將適合當(dāng)?shù)仡櫩偷南埠?口味、擺盤(pán)等)進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，以增強(qiáng)顧客的興趣。通過(guò)增強(qiáng)員工的銷售技巧，在門(mén)店有營(yíng)銷活動(dòng)的時(shí)候，都做一條簡(jiǎn)短并且 的銷售術(shù)語(yǔ)，讓員工通過(guò)這一句話提升客人的點(diǎn)菜欲望。不斷地告訴員工必須加強(qiáng)顧客的點(diǎn)菜率，因?yàn)辄c(diǎn)菜率決定著回頭率，讓服務(wù)人員積極熱情地引導(dǎo)和鼓勵(lì)顧客用餐。
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