很多人剛剛踏上創(chuàng)業(yè)之路的時(shí)候，基本上都會(huì)選擇餐飲行業(yè)。民以食為天，加入門檻低，都是選擇的原因。但是隨著時(shí)代發(fā)展，餐飲的要求越來越高，而像冒菜這類新興餐飲品類則受到更多關(guān)注。冒菜加盟開店過程中如果不懂其中的門道，是很難開得長(zhǎng)久的。開冒菜加盟店是有技巧的，下面孖孖漁總部就給大家介紹幾個(gè)開店的法寶。
1、選址：只選對(duì)的不選貴的
　　很多人盲目的認(rèn)為只要租金貴，位置一定好，越是繁華的商業(yè)中心，生意一定要做得好。這是錯(cuò)誤的想法。冒菜加盟店的選址要根據(jù)定位以及自己的資金情況來定。定位大眾，就沒必要開到市中心，因?yàn)楦甙旱淖饨饡?huì)壓垮你。還有要看看你的資金鏈，根據(jù)自身的資本實(shí)力進(jìn)行選址。無論選擇哪個(gè)商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬。除去房租、人力、采購等前期預(yù)估成本，冒菜加盟店要想盈利，毛利潤(rùn)是多少，凈利潤(rùn)又是多少，實(shí)現(xiàn)盈利是否有壓力。要知道，相較于傳統(tǒng)的熱門商圈，一些新晉的、有發(fā)展空間的商圈也是不錯(cuò)的選擇，那里成本更低。
　　2、消費(fèi)群體定位
　　上面我們說到門店的定位問題，冒菜加盟店Z初的定位就是走的大眾餐飲路線。確定選址以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。觀察周邊的主要消費(fèi)群體都是哪些?以每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過對(duì)周邊超市、餐館的人流量進(jìn)行"蹲點(diǎn)"統(tǒng)計(jì)，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費(fèi)群體特征的Z"笨"也是Z 的辦法。
　　3、專業(yè)的人，做專業(yè)的事
　　如果你不懂冒菜這個(gè)行業(yè)，那么你就要懂得去找專業(yè)的人來做專業(yè)的事。很多冒菜加盟店的老板十分"負(fù)責(zé)"，凡事都要親力親為，大到財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)，小到柴米油鹽，這樣的結(jié)果導(dǎo)致他們疲憊不堪，巴不得一天48個(gè)小時(shí)才夠用。但是實(shí)際上老板們的主要精力應(yīng)該放在冒菜加盟店發(fā)展規(guī)劃、財(cái)務(wù)預(yù)算安排等需要深謀遠(yuǎn)慮的工作上。 于門店日常工作，不妨交給專門的人去負(fù)責(zé)，專業(yè)人做專業(yè)事。
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