冒菜已經(jīng)成為中國代表食物之一，現(xiàn)在開或者準(zhǔn)備開四川冒菜店的人是十分多的，投資總是有盈有虧的，如果虧了，可能是這些原因，要開店的感覺避坑吧。

　　1、店面選址不好

　　一個人流量比較少，交通又不方便的位置，什么生意都會很難做，大多數(shù)都喜歡人多熱鬧的地方，只有在人流多的地方，生意才有好轉(zhuǎn)的可能，如果是這個問題，那么就應(yīng)該考慮換個地方經(jīng)營。

　　2、產(chǎn)品種類不齊全

　　滿足不同客戶的不同選擇，冒菜店的產(chǎn)品質(zhì)量也要有保證，種類齊全，質(zhì)量過硬，是一個店立足的根本。種類不齊全的冒菜店很難吸引顧客，久而久之就會導(dǎo)致冒菜店面入不敷出。

　　3、店面環(huán)境不好

　　餐飲門店必須重視衛(wèi)生，一旦出現(xiàn)衛(wèi)生問題是十分影響店面口碑的，客流量也會急劇下降，在確保感覺衛(wèi)生的情況下，人們才會進(jìn)店來消費(fèi)。而服務(wù)人員的素質(zhì)，也是很關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度不好，服務(wù)不到位，就會沒有回頭客。

　　4、沒做好營銷工作

　　接下來就是要通過營銷來盤活生意了，營銷也是 關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，只有通過營銷，才能讓人們知道你的存在。

　　5、周邊的環(huán)境不好

　　如果周邊的商鋪都是搞醫(yī)療、五金、理發(fā)等等雜七雜八的，沒有一家是開餐飲店的，那么就證明冒菜店很難開起來，這時候就要換個環(huán)境開店。很多時候只有同類的店鋪形成一定的規(guī)模，形成一個商圈，才能吸引更多顧客前來。