現(xiàn)在很多人看好冒菜行業(yè)，想自己創(chuàng)業(yè)，但是又沒有經(jīng)驗(yàn)，為了降低風(fēng)險(xiǎn)，少走彎路，很多創(chuàng)業(yè)者會(huì)選擇開加盟店。但是目前市場上品牌眾多，開加盟店也不是一帆風(fēng)順，今天我們?yōu)榇蠹艺勔徽勅绾渭用碎_店。

　　一、明確定位

　　餐飲行業(yè)瞬息萬變，新品牌、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，對于餐飲者而言對行業(yè)的了解和持續(xù)學(xué)習(xí)很重要。開店前我們一定要對行業(yè)有著清晰的認(rèn)識(shí)，同時(shí)結(jié)合自身資金能力，明確自己店鋪的定位。加盟者只有做到心中有數(shù)，這樣開一家餐飲加盟店才能在自己的掌控之中。

　　二、全面考察加盟品牌

　　對某個(gè)冒菜加盟品牌有加盟意愿后，對它的考察尤為重要，特別是加盟品牌的門店數(shù)量、直營店和加盟店。門店數(shù)量說明了品牌的沉淀，包括運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和市場經(jīng)驗(yàn)等。在考察的時(shí)候不僅需要看門店的經(jīng)營狀況，還需跟加盟店的老板咨詢總部的后期扶持政策，比如：是否提供完善的加盟商選址經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)培訓(xùn)、門店運(yùn)營等。

　　三、重視資金的運(yùn)用

　　確定要加盟的冒菜品牌后，就是資金準(zhǔn)備階段了。對于初次創(chuàng)業(yè)者，開一家冒菜店的準(zhǔn)備資金應(yīng)該占自有資金的30%—50%。創(chuàng)業(yè)者不能把所有的積蓄都拿出來，更不能借錢去做。其次，初次創(chuàng)業(yè)者很容易忽視養(yǎng)店資金，開業(yè)之后應(yīng)該有一些儲(chǔ)備資金，盡管店鋪前期不盈利，這筆儲(chǔ)備資金也能支持店鋪運(yùn)營兩個(gè)月到三個(gè)月。