中華文明上下五千年，從古 今，“吃”是每個(gè)時(shí)代不可或缺的主題，不同的時(shí)代對(duì)吃的要求與態(tài)度也不相同，從遠(yuǎn)古人的茹毛飲血到現(xiàn)代人的錦衣玉食，可以說(shuō)人類的發(fā)展史就是一部圍繞“吃”的歷史。

　　隨著社會(huì)物資的豐富，生產(chǎn)技術(shù)的革新，社會(huì)分工隨即產(chǎn)生，人類從食物的生產(chǎn)中解脫出來(lái)，開(kāi)始從事其他產(chǎn)業(yè)，慢慢形成現(xiàn)代的以農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)等為主的現(xiàn)狀。而餐飲便是屬于第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)，近些年重工業(yè)發(fā)展緩慢，服務(wù)業(yè)成為國(guó)家產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)行業(yè)，大批人士紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)做餐飲?？梢哉f(shuō)當(dāng)下中國(guó)餐飲正在經(jīng)歷著一次變革，為了適應(yīng)新的生活習(xí)慣，餐飲創(chuàng)新層出不窮，百花齊放，2008-2018年我國(guó)餐飲年均增長(zhǎng)率超過(guò)10%跑贏GDP增速，2017年我國(guó)餐飲收入更是接近4萬(wàn)億，創(chuàng)下歷史新高，這也正反應(yīng)了我國(guó)在大建設(shè)、大發(fā)展過(guò)程中對(duì)餐飲業(yè)的迫切需求。

　　但是餐飲業(yè)的快速發(fā)展也導(dǎo)致了一些問(wèn)題的出現(xiàn)，很多企業(yè)為了快速掙錢，降低產(chǎn)品質(zhì)量、打價(jià)格戰(zhàn)、盲目擴(kuò)張導(dǎo)致現(xiàn)在餐飲業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)水平參差不齊，不僅影響整個(gè)餐飲行業(yè)的發(fā)展也給消費(fèi)者帶來(lái)不好的消費(fèi)體驗(yàn)。美團(tuán)、口碑等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的參與更是對(duì)餐飲行業(yè)的一次很大沖擊，優(yōu)惠補(bǔ)貼，惡性競(jìng)爭(zhēng)，讓原本健康發(fā)展的餐飲亂象叢生，使餐飲逐步趨向資本化。

　　面對(duì)種種問(wèn)題，如何在一個(gè)不很穩(wěn)定的行業(yè)中求得發(fā)展，冒菜西施冒菜加盟店在數(shù)十年的經(jīng)營(yíng)管理中，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷總結(jié)，如果從事餐飲行業(yè)這些要點(diǎn)必須牢記。

　　一、選址

　　如果把產(chǎn)品比作一個(gè)人，那么選址就是給這個(gè)人找個(gè)家，找個(gè)什么樣的家，家的位置很重要，這個(gè)家必須在繁華路口，鄰里之間，家必須要大，而不是在街角巷陌，人跡罕 。

　　二、產(chǎn)品

　　產(chǎn)品就像是一個(gè)人，只有屢見(jiàn)不鮮才能集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身，在某一個(gè)地方，做某一個(gè)產(chǎn)品，首先這個(gè)地方周邊同類產(chǎn)品要比較少，這樣顧客才能記住你，獨(dú)寵你。產(chǎn)品價(jià)格一定要得當(dāng)，再差的產(chǎn)品不能免費(fèi)，因?yàn)槊赓M(fèi)讓人沒(méi)有安全感，再好的產(chǎn)品不能太貴，太貴顧客就囊中羞澀，不常來(lái)做客。

　　三、服務(wù)

　　服務(wù)就像一個(gè)人的涵養(yǎng)，笑口常開(kāi)、親切溫和的人總是Z讓人喜歡。服務(wù)需要靠管理來(lái)實(shí)現(xiàn)，管理就像家教，家教的越好，服務(wù)也就越貼心。管理要懂得放權(quán)，把員工當(dāng)做一家人來(lái)對(duì)待，只有以誠(chéng)心才能換來(lái)誠(chéng)意，切莫老板作風(fēng)，傷害員工。

　　四、口碑

　　不管在哪里做生意，口碑是你存在的Z終價(jià)值體現(xiàn)，雖然現(xiàn)在做不到酒香不怕巷子深，但是未見(jiàn)其人，先聞其名還是大有人在，只有真正滿足了顧客消費(fèi)需求的產(chǎn)品，才會(huì)形成口碑，只有形成了口碑，你才算站穩(wěn)了腳跟。

　　餐飲行業(yè)始終在變化，從線下到線上，從個(gè)體到平臺(tái)，從菜系到單品，從廚師到機(jī)器，僅有不變的，就是顧客的一顆愛(ài)“吃”的心。做餐飲要學(xué)會(huì)堅(jiān)持，堅(jiān)持做好產(chǎn)品，堅(jiān)持服務(wù) 上，堅(jiān)持勤勞肯干；要學(xué)會(huì)感恩，感恩顧客，感恩員工，感恩自己。

　　冒菜西施冒菜加盟店風(fēng)雨兼程，砥礪前行，20年如一日，深耕餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，人員隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，公司發(fā)展日新月異，多年的努力不僅獲得了餐飲行業(yè)諸多獎(jiǎng)項(xiàng)同時(shí)也獲得社會(huì)各界的一致認(rèn)可?！伴_(kāi)好一家店，勝過(guò)開(kāi)百家店”這是冒菜西施冒菜加盟店始終堅(jiān)持的市場(chǎng)原則，雖然冒菜西施冒菜成績(jī)喜人，但是餐飲業(yè)畢竟屬于一個(gè)勤勞致富的行業(yè)，總結(jié)過(guò)去，奮進(jìn)拼搏，努力就會(huì)有收獲。